Los buñuelos de plátano encantan tanto a los grandes como a los pequeños de la casa. Y la verdad, ¿cómo resistirse a esos bocados dulces? Este plato típico no solo es muy sencilla de hacer, también es rendidora y admite más de un giro gourmet.

¡Toma nota y no dejes de incluirla en tu recetario familiar!

Para los buñuelos de plátano necesitas:

3 plátanos medianos que estén maduros

1/3 taza de ron

¼ taza de azúcar

1/3 taza de harina todo uso

1 huevo

1 cucharadita de polvo para hornear

Aceite para freír

Opcional: ½ taza de queso blanco en cubos

Paso a paso

Empieza por pelar y cortar los plátanos. Colócalos en un bol y echa el ron. Déjalos por unos minutos para que se impregnen del sabor.

Después, mezcla la harina, azúcar y polvo para hornear. Bate el huevo e incorpora con un tenedor.

A continuación, escurre los plátanos y hazlos puré. Súmalos a la masa base y mezcla hasta que todo adquiera una consistencia homogénea.

Para formar los buñuelos de plátano, solo calcula un par de cucharadas y amasa hasta que se hagan bolitas.

Seguidamente, calienta el aceite y fríelos hasta que estén doraditos. Puedes pasarlos primero por harina para que no se peguen.

Otra idea

Si quieres hacer aún más gustosos tus buñuelos de plátano, hazles un pequeño orificio y rellénalos con un cuadrito de queso antes de cocerlos.

Éste se derretirá y complementará el sabor dulce de los plátanos.

Tips:

Sirve los buñuelos de plátano con un poco de miel. Los puedes degustar como guarnición o postre cualquier día de la semana.

Para refrigerar los buñuelos, espera a que drenen la mayor cantidad de aceite y se enfríen por completo. Luego, guárdalos en un recipiente hermético -preferiblemente de vidrio- y llévalos a la nevera por un máximo de 3 días.